韭黄鱼香肉丝家常做法

食材明细

韭黄、猪里脊肉、香茶干、酱油、油、糖、料酒、盐、鸡精。

1、新鲜韭黄洗净、切段待用。

2、新鲜韭黄洗净、切段待用。

3、猪里脊肉、香茶干均洗净切丝、待用。

4、猪里脊肉、香茶干均洗净切丝、待用。

5、起锅，放入油把肉丝先煸炒变色后加入酱油、糖、料酒再放入少量水再把香茶干放入一起烧熟，盛起来，待用。（若有人喜欢辣的话，起锅后先把辣椒煸炒出香味再放肉丝）。

6、起锅，放入油把肉丝先煸炒变色后加入酱油、糖、料酒再放入少量水再把香茶干放入一起烧熟，盛起来，待用。（若有人喜欢辣的话，起锅后先把辣椒煸炒出香味再放肉丝）。

7、另起油锅，把韭黄段放入锅中煸炒变软后加入盐。

8、另起油锅，把韭黄段放入锅中煸炒变软后加入盐。

9、再加入炒好的肉丝和韭黄一起煸炒，加入鸡精后即可装盘上桌。