魔芋素食凉菜做法
食材明细
魔芋300克
蒜苗适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒粉 适量
盐适量
凉拌醋 适量
生抽适量
芝麻油适量
白砂糖适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌魔芋的做法步骤
1、材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。
2、材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。
3、将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。
4、蒜苗切丝，姜切成沫。
5、将蒜头捣成蒜泥。
6、锅内加水。
7、水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。
8、沥干水份。
9、将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。
10
锅内倒入适量植物油。
11
油烧热后淋在配料上。
12
加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。