冰淇淋里的吐温80是啥东西

药物名称

聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯，简称聚山梨酯-80

在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

2、药物别名

吐温-80，Tween-80

3、常用编码

化学文摘登记号(CAS No.)：9005-65-6

EC-编号：500-019-9

4、分子式

C24H44O6

分子量：428.6

5、性状

易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。有特臭，味微苦。对酞菁绿的分散有一定帮助。

6、英文名称

Polysorbate

说　明：

功用作用： 吐温-20为月桂酯；吐温-60为硬脂酸酯；吐温-80为油酸酯，均有乳化作用。

可作混悬剂的润湿剂。非离子型表面活性剂 。

用法用量： 供配制水包油乳剂或乳膏时，用作乳化剂。也可用于油类的助溶（如挥发油）。

在硫磺洗剂中，用作润湿剂

注意事项：

（1）有溶血作用，以吐温-80作用最弱。

（2）水溶液加热后可产生混浊，冷后澄明，不影响质量。

（3）在溶液中可干扰抑菌剂的作用