卷心菜五花肉盐煎肉的做法

食材明细

五花肉适量卷心菜适量

洋葱适量大蒜适量姜适量辣椒适量

老干妈辣酱适量盐适量糖适量制作步骤

1、原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒（这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以换成辣的那种）

2、卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片

3、锅内放少许油，放入五花肉小火煎

4、煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）

5、待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈（一茶匙，喜欢味道浓点的可以在多放一点），一起翻炒

6、翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）

7、加入卷心菜

8、翻炒均匀 加盖焖煮两分钟

9、烧制卷心菜断生就可以出锅啦

10.装盘即可食用

小贴士1，小火煎制五花肉出油，五花肉煎焦点吃着香 ，不腻。

2、煎出的油可以盛出一部分。

3、做爆炒五花肉时，肉皮要去掉的，要不皮吃着很硬，影响口感（肉皮可以让卖肉的商贩帮忙去掉）。