鹿肉烹饪方法

1、使用100克牛肝菌，可以换任意你想要的蘑菇，加蘑菇用来提鲜。

2、10克洋葱，10克胡萝卜，20克芹菜根切丁备用。

3、锅中放30ml黄油，保持大火。

4、放入300克鹿肉，爆炒，直到肉质变色。炒至过程中会出血水，倒掉血水，盛出肉备用。

5、锅中放10ml黄油，放入10克洋葱，10克胡萝卜和20克芹菜根中火炒到微黄。

6、加入50克番茄酱，继续炒，直到蔬菜微微出水。

7、倒入20ml红酒，50ml高汤，放入50克蘑菇煮开。

8、放入300克鹿肉，加10克盐，5克黑胡椒调味。

9、烹调野味，香料自然必不可少。加入5克百里香，5克丁香和5克刺柏果

10.

放入两大勺越橘酱。

11.

加盖，大火烧开，转最小火炖煮到鹿肉软烂，汤汁粘稠。（我焖煮了大概两个小时）

12.

配米饭，配面条，配面包，配什么都好吃。