化学名是辣椒醇（Capsaicin）。辣椒醇是一种化合物，是辣椒中的主要辣味成分。它是一种有机化合物，化学式为C18H27NO3，属于辣椒科植物产生的一类辣素。辣椒醇具有辣味和辣椒的特殊香气，常被用于食品调味品、药物和饮料中。它的辣味程度可以通过稀释来调节。辣椒醇具有一定的刺激性，可刺激皮肤和黏膜，因此在使用时需要小心。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
