芡实莲子糕怎么做
芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。
【功效】补脾，益肾，固涩。适用于小儿慢性脾虚腹泻、肾虚遗尿。
【宜忌】感冒发热期间暂停用。
准备材料：芡实粉150g、莲子粉150克 、 糯米粉 100g 、 细白糖 30g 、 水 200ml 、 糖粉（或熟糯米粉） 适量
将芡实粉、莲子粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
锵锵~放凉后撒上糖粉就可以享用啦~
放一些干桂花的桂花芡实糕也是非常传统美味的。如果喜欢吃软一点的可以适当多加一点糯米粉和水。