凉拌海带最正宗的做法
食材：海带、大蒜、盐、糖、干辣椒、花椒、香醋，青红椒
1、海带最好买已经切成丝的盐渍海带，买回来一定要记得多泡、多冲洗，将上面的盐都冲洗干净，冷水浸泡3个小时以上海带才能完全泡发。
2、锅中加适量的水烧开，加入半勺油，将海带倒入锅中焯水1分钟左右捞出。
3、将焯过水的海带投入到冷水中，浸泡3分钟左右让其完全凉下来。
4、处理过的海带放入碗中，加入适量的蒜蓉、盐、糖，搭配一些青红椒丝放在旁边。
5、锅中适量的油，烧热后放入一些干红辣椒和花椒，炝出香味。
6、将锅中的油倒入海带碗中，蒜末上多倒一些，激发出蒜香味。
7、根据个人需求，加入适量的香醋，拌匀后即可食用。