鲜牛蒡的做法
鲜牛蒡可以炒菜、做汤、拌凉菜都很好吃。这里介绍一种简单的鲜牛蒡炒肉的做法。
所需材料：
- 鲜牛蒡 1 根
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
1、 将鲜牛蒡去皮，洗净，切成细条备用。
2、 将瘦肉切成丝，加入一点盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
3、 锅烧热后加入一点油，炒香姜片和青蒜。
4、 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5、 加入鲜牛蒡，炒至熟透。
6、 加入少许生抽、老抽、鸡精、盐继续翻炒至均匀。
7、 出锅前加入少许香油即可。
鲜牛蒡口感清爽，肉质软嫩，色泽鲜亮，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。