1、调个料汁:一勺生抽、半勺蚝油、一勺香醋、3克盐、3克鸡精、2克糖、5克花椒面,再加入勺半碗淀粉水混合均匀。
2、将200克新鲜的猪肝切厚片,水清洗3遍去血水,多控一会水,控水后的猪肝加两勺土豆淀粉抓匀。
3、热锅倒20ml凉油,加200克猪肝炒到定型后捞出。起锅加10ml油炒10克香葱20克花姜片,加入200克猪肝翻炒。
4、倒入调好的50克料汁,料汁烧开后翻动猪肝,加入30克青椒块,50克胡萝卜片炒匀,撒上20克蒜片,翻炒均匀出锅即可。
5、可以食用了
LRC歌词
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。