双甘油硬脂酸酯不是反式脂肪酸。
甘油硬脂酸酯是一种有机化合物，分子式为C21H42O4，纯品是白色蜡状固体。有乳化作用，在热水中搅拌，冷却后即成极细的膏状。
甘油硬脂酸酯分为单甘油硬脂酸酯和双甘油硬脂酸酯。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
