鹿茸牛排炖汤的做法
鹿茸牛排炖汤是一道具有滋补作用的中式菜肴,以鹿茸和牛排为主要食材。下面是制作鹿茸牛排炖汤的方法:
所需材料:
1、 牛排 500 克
2、 鹿茸 5 克
3、 生姜 1 块
4、 大葱 1 根
5、 料酒 适量
6、 盐 适量
7、 清水 适量
做法:
1、 将鹿茸用温水浸泡至软,然后切成薄片,备用。
2、 将牛排洗净,切成大小适中的块,备用。
3、 生姜切片,大葱切段。
4、 烧一锅热水,将切好的牛排放入水中焯水,去除血水,捞出备用。
5、 取一个砂锅,加入足够的清水,将鹿茸片、牛排块、姜片、葱段和适量的料酒放入锅中,大火烧开。
6、 转中小火,慢炖1-2小时,直到牛排熟透,鹿茸充分发挥作用。
7、 炖好后,加入适量的盐调味,搅拌均匀。
8、 用漏网将汤中的葱段、姜片捞出,避免影响口感。
9、 将鹿茸牛排炖汤倒入碗中,即可食用。
鹿茸牛排炖汤具有滋补、强身健体、增强免疫力等功效。此外,这道菜还具有较高的营养价值,适合全家食用。不过,鹿茸的药效较强,建议适量食用,以免出现不适。如果您对鹿茸或其他食材有过敏反应,请避免食用。