鲫鱼煮汤用什么萝卜

用白萝卜。

1、/11 鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，枸杞适量。

2、/11 鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。

3、/11 锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎，放进去就不要随意翻动它。

4、/11 等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。

5、/11 把煎好的鱼剥一边，放入姜丝煸香。

6、/11 鲫鱼两面煎好后下入适量凉开水，盖上锅盖煮10分钟。

7、/11 煮鱼期间，把白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝。

8、/11 枸杞热水泡开备用。

9、/11 大火烧开，用滤网拂去浮油。继续煮约3分钟至锅中的汤呈奶白色加入萝卜丝。

10/11 大火煮开至萝卜透明变软。期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，煮约5分钟加适量盐调味。

11/11 出锅，撒上枸杞。一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了