八珍醋怎么配制
八珍醋具体做法：
一）主辅料：
1、白米醋2瓶、黑糯米醋5勺
2、八珍药材：当归五六片、 黑枣七八颗、姜黄七八片 、桂圆、肉桂丁香各一把 、黄精七八片 、党参2根、红糖少许
二）步骤：
1、所有药材先泡在醋里一天，之后开火煲醋，直到把白醋煲成黑醋，再加黑糯米醋调和，加红糖继续煲。
2、醋褒三个小时后，大火沸腾后关火焖，如此往复三天，这样不会煲干，药材精华也可以充分入到醋里。
3、白米醋一定要用无添加的，越纯越好。
4、煲好以后滤掉渣滓，放在玻璃瓶，可以拿来煲猪脚姜也可以平时凉拌菜用一勺，很好吃，很柔，入口绵有回甘。
5、如果喜欢甜怕上火可以加一颗罗汉果，上色快，回甘清甜。