果冻的食品添加剂

一般常用的有酸度调节剂（柠檬酸），增稠剂（卡拉胶、琼脂），色素（胭脂红或柠檬黄或钛白）防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠等）香精等等

增稠剂刺云实胶、罗望子多糖胶；

着色剂二氧化钛、红花黄、红曲米、红曲红、姜黄、姜黄素、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、辣椒红、亮蓝及其铝色淀、萝卜红、落葵红、柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、桑椹红、天然苋菜红、苋菜红及其铝色淀、胭脂虫红、胭脂红及其铝色淀、胭脂树橙（红木素，降红木素）、杨梅红、叶黄素、叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐、诱惑红及其铝色淀、藻蓝（淡、海水）、栀子黄；

甜味剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、环己基氨基磺酸钙、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）；

酸度调节剂己二酸；

乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂聚甘油脂肪酸酯；

增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂聚葡萄糖；

稳定剂和凝固剂、增稠剂可得然胶；

水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠；

甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液；

防腐剂、抗氧化剂、稳定剂山梨酸及其钾盐；

乳化剂蔗糖脂肪酸酯。