绿豆沙冰汤圆摆摊做法

绿豆沙冰汤圆是一种非常受欢迎的甜点，特别是在夏季。下面是绿豆沙冰汤圆摆摊做法：

材料：

- 绿豆沙

- 冰糖

- 水

- 糯米粉

- 热水

- 薯粉或玉米淀粉

- 冰块

- 椰浆（可选）

步骤：

1、 准备绿豆沙。将绿豆洗净，加水煮至绿豆烂熟，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再加入适量的水，煮至绿豆沙变得浓稠。将绿豆沙放入冰箱冷却备用。

2、 准备汤圆。将糯米粉和薯粉或玉米淀粉混合，加入热水，搅拌成团。将团揉成长条，切成小块。将小块搓成圆形，放入沸水中煮熟。

3、 准备冰块。将冰块放入杯子中。

4、 摆盘。将汤圆放在冰块上，倒入适量的绿豆沙。

5、 可选：加入椰浆，搅拌均匀。

6、 上菜。将绿豆沙冰汤圆装入碗中，摆在摊位上售卖即可。

注意事项：

1、 确保绿豆沙足够浓稠，否则会影响口感。

2、 需要将汤圆煮熟，否则会影响口感。

3、 可以根据需要调整甜度和浓稠度。

4、 可以根据需要加入其他配料，如芋头、红豆等。

5、 在摆放时注意卫生，使用干净的碗和勺子。