陈一道辣椒炒肉片正宗做法

陈一道辣椒炒肉片是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 猪肉片：250克

- 青椒：2个

- 红椒：2个

- 干辣椒：适量

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量，用于装饰

- 蚝油：适量

步骤：

1、 猪肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

2、 青椒和红椒去籽，切成长条状。

3、 干辣椒切成小段。

4、 热锅烧油，放入蒜片和姜片爆炒出香味。

5、 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

6、 倒入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变软。

7、 加入适量的盐、味精和蚝油，炒匀。

8、 出锅前撒上葱花用于装饰即可。

这样就完成了一道正宗的陈一道辣椒炒肉片。可根据自己的口味调整辣度和调料的用量。