香水鱼是以鲈鱼、豆芽为主料制成的川菜。麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
