香辣牛肉干是怎么做的
香辣牛肉干做法步骤：
1、 将牛肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。
2、 在牛肉片上撒上盐、料酒、生抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3、 将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤10分钟，取出晾凉备用。
4、 在烤盘上放入适量的豆瓣酱、辣椒粉、孜然粉、蒜粉、生姜粉、花椒粉，加入适量的油，搅拌均匀。
5、 将晾凉的牛肉片放入烤盘中，均匀涂上调料酱，并反复揉搓，使肉片充分吸收调料。
6、 将烤盘放入预热至150℃的烤箱中烤10-15分钟，取出晾凉即可。