马苏里拉原制和再制的区别

马苏里拉原制和再制的不同点

1、 原制的制作过程：马苏里拉原制奶酪是通过直接将牛奶或其他乳制品凝结或发酵而制成的，没有添加任何人工成分或防腐剂，也没有经过再加工。

2、 再制的制作过程：马苏里拉再制奶酪是以原制奶酪为原料，经过加工处理和调味，重新组合成不同口味和形状的奶酪。

3、 口感：原制马苏里拉奶酪具有微孔小、奶香浓郁、口感细腻、口感柔和的特点，而再制奶酪则可能会添加一些人工成分和调味剂，口感有所差异。

4、 颜色：原制马苏里拉奶酪的颜色是淡黄色的，而再制奶酪则可能是不同的颜色，例如白色或橙色。

5、 包装：原制和再制的马苏里拉奶酪在包装上可能没有明显的区别，但一些包装上会标明奶酪的种类和制作方法。

6、 保存性：原制马苏里拉奶酪保持了更多的原始成分和口感，因此其保存性比再制奶酪更好。

7、 成分：原制马苏里拉奶酪的成分主要是牛奶或其他乳制品，而再制奶酪则可能添加多种乳制品、添加剂、防腐剂等。

8、 营养价值：马苏里拉原制奶酪富含蛋白质、钙、维生素B等营养成分，再制奶酪的营养价值则可能受到添加物的影响而有所差异。

综上所述，马苏里拉原制和再制的不同点在于制作过程、成分、营养价值、口感、颜色和包装等方面。在购买时，可以根据自己的需求和口感偏好进行选择。