玉米麦芽糖制作
麦芽糖的用料
糯米 500克玉米 100克麦芽 100克水 1500克
步骤 1，小麦100克泡水一晚，盖上湿布，每天换水，第5天就长到大概5厘米高，就可以洗净备用
步骤 2，可以用熟玉米粒，用打汁机打碎
3、成颗粒状
4、锅里放入洗干净的糯米，加水
5、煮成干粥
6、把麦芽洗净打碎
7、把搅打碎的麦芽放入60度的糯米里，搅拌均匀
8、再搅拌出很多甜计
9、放入烤箱中，6小时50度发酵
l0，挤出麦芽汁，放入大锅中熬煮，大概三个小时，挂旗的状态，就熬好了，装入瓶中冷却后，会变得很粘稠，就是小时候麦芽糖的味道！