烤芒果糕做法

烹饪步骤 共16步

1、取出饼干与黄油

2、饼干放入保鲜袋，用擀面杖压成碎屑，黄油隔较热的水融化成液态

3、饼干碎和黄油倒入大盘，两者混合均匀

4、将饼干碎倒入6寸活底圆模，用勺子底部压紧饼干层，模具放入冰箱冷藏备用

5、芒果果肉取出，较完整的用作夹馅，称取200克放入料理机，投入奶油奶酪，柠檬汁，细砂糖，牛奶

6、开启料理机，将材料打细腻（这个时候可以试试味儿，不够甜加点细砂糖再打一下）投入吉利丁溶液（吉利丁片预先用冷水泡一两分钟，软化后放入碗隔温热水融化成液态）

7、再次启动料理机将材料搅打均匀

8、淡奶油用电动打蛋器打发至6分发

9、将芒果芝士糊与淡奶油混合均匀

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取出蛋糕模，准备好蛋糕糊和芒果果肉

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将芒果芝士糊倒入，铺平

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加入一半芒果果肉

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倒入蛋糕糊将果肉覆盖，再放入另外一半的芒果果肉

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最后放入剩下的蛋糕糊将芒果果肉覆盖住，模具放入冰箱冷藏4小时

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脱模时，用热毛巾围住模具边沿一会，找一个有点高度的杯子倒扣，双手慢慢将模具往下拉，脱模完成～

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最后可以装饰点儿水果，开吃！