梅干菜蒸肉是一道非常经典的浙菜菜品，做法如下：
1、 准备好猪肉（五花肉最好），将其切成薄片，用盐和生抽腌制15分钟。
2、 准备好梅干菜，用水泡软，切成小段备用。
3、 在腌制好的猪肉上撒上薄薄的淀粉，搅拌均匀。
4、 将腌制好的猪肉铺平在蒸盘上，放上梅干菜。
5、 在猪肉和梅干菜上再放一层切成薄片的姜。
6、 加入适量的料酒和糖，淋上一点点的麻油，并用保鲜膜封住蒸盘。
7、 大火蒸20分钟即可。所以，这道梅干菜蒸肉的做法非常简单，而且独具特色，是一道很受欢迎的家常菜。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
