1、排骨浸泡在清水里最少2-3小时，中途需换水。
2、紫苏洗干净后，用厨房纸巾吸干水，切碎备用。
3、把梅子酱、蚝油、鸡精、盐、生粉倒入排骨里。
4、戴上手套充分抓匀。
5、加紫苏碎拌匀，腌制20分钟。
6、方太蒸箱选择普通蒸模式，设置100℃，把碗放入有孔蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸30分钟。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
