豆角焖粉丝做法

豆角焖粉丝是一道美味的家常菜，下面是一种常见的豆角焖粉丝的做法：

材料：

- 豆角 200克

- 粉丝 50克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 高汤或清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1、 准备工作：豆角洗净，去掉两端的筋，切段。粉丝用温水泡软，沥干备用。葱切段，姜和蒜切末备用。

2、 炒豆角：取一锅热锅凉油，放入豆角翻炒，使其变色后加入葱姜蒜末继续翻炒均匀。

3、 调味：倒入料酒炒匀，然后加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

4、 加入粉丝：在炒好的豆角中加入泡发好的粉丝，翻炒均匀。

5、 加汤或水：倒入高汤或清水，稍微盖住豆角和粉丝。

6、 焖煮：加盖煮约5分钟，让粉丝充分吸收汤汁，直到粉丝变软。

7、 调味并起锅：加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后起锅。

这样香味浓郁的豆角焖粉丝就完成了！您可以根据个人口味的偏好调整调料的使用量，例如增加或减少盐和胡椒粉的量。祝您烹饪愉快并享受美食！