【食材】
茄子、葱、蒜、生抽、耗油、老抽、盐、糖、
醋、番茄酱、淀粉
【做法】
1．茄子去皮切成滚刀块，拌入淀粉。
2．锅中放入少量油，将茄子煎至两面金黄。
3．加入蒜末爆香后倒入料汁，大火收汁即可。
【糖醋汁】
生抽1勺，耗油1勺，老抽半勺，盐半勺，白糖一大勺，淀粉一勺，醋2勺，番茄酱一勺，水3勺
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
