米粉蒸肉怎么做好吃
米粉蒸肉是一道非常传统的广东菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的米粉蒸肉的做法：
材料：
猪肉（瘦肉或五花肉）500克
米粉适量
葱姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤：
1、将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制30分钟。
2、将葱姜切碎，放入腌好的猪肉中，再加入适量的清水，拌匀。
3、将米粉浸泡在水中，泡软后沥干水份。
4、将腌制好的肉放入蒸碗中，再将泡好的米粉放在肉上面。
5、将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
小贴士：
1、猪肉的切片要越薄越好，这样蒸出来的口感更加嫩滑。
2、米粉要提前泡软，否则蒸出来会比较硬。
3、可以根据自己的口味加入一些蒜末、辣椒等调味品，增加口感。