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清炖羊宝的正确做法

清炖羊宝的正确做法

首先把羊宝解冻。如下图所示:

然后把每个羊宝从中间切成两半,在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型,如下图所示:

 在锅里加入适量水加热至沸腾,将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西。然后加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴,继续加热至沸腾,即可做出清炖羊宝。