闽菜代表菜是什么
佛跳墙
27%结果提及
荔枝肉
13%结果提及
鸡汤汆海蚌
11%结果提及
醉排骨
8、%结果提及
白斩河田鸡
7、%结果提及
海蛎煎
7、%结果提及
醉糟鸡
6、%结果提及
淡糟香螺片
6、%结果提及
肉米鱼唇
5、%结果提及
半月沉江
4、%结果提及
南海金莲
3、%结果提及
鱼丸
3、%结果提及
佛跳墙 佛跳墙先将鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花胶、排骨等十几种珍贵食材先分别处理接着分层置于炖盅之中,然后加入高汤和黄酒,并用荷叶将坛口密封起来。先在武火上烧沸,然后改文火煨制五六个小时。