菠萝凉糕的做法

    菠萝凉糕是一道鲜美可口的传统小吃，以其清凉爽口而深受人们喜爱。制作这道凉糕并不复杂，只需几个简单的步骤和一些常见的食材即可。

首先，准备好所需的材料：新鲜的菠萝、糯米粉、白糖、椰浆和水。将菠萝去皮切成小块，并用搅拌机将其打成泥状。将椰浆和水混合，搅拌均匀备用。

接下来，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒感。然后将糯米粉糊倒入锅中，加入适量白糖，用中小火加热。不停地搅拌，直到糯米粉糊变得黏稠。

当糯米粉糊开始变稠时，加入菠萝泥并继续搅拌。这样可以使菠萝的香味与糯米糕充分融合在一起。随后，慢慢地将混合了椰浆和水的液体倒入锅中，继续搅拌，确保所有材料充分混合均匀。

一旦糯米粉糊变得更加浓稠，熄火。将凉糕糊倒入事先准备好的长方形容器中，轻轻拍打几下，以排除其中的气泡。

最后，将凉糕放入冰箱中冷却，大约需要两个小时左右。待凉糕完全凝固后，即可享用了。

菠萝凉糕凉爽清新，有着浓郁的菠萝和椰奶香味，口感软糯可口。夏日炎炎时节，吃上一块凉凉的菠萝凉糕，无疑是一种享受。

制作这道菠萝凉糕并不需要太多的时间和工具，简单易行，适合在家中制作。而且，由于凉糕的材料天然无添加，也更加健康。

无论是作为甜品还是下午茶点心，菠萝凉糕都是一个不错的选择。它不仅美味可口，还能给人带来一丝清凉。制作起来并不复杂，尝试一下，您一定会爱上这款美味的凉糕！