墨鱼品种有几十种，品种有针乌贼﹑金乌贼﹑枪乌贼﹑无针乌贼﹑火焰乌贼﹑荧光乌贼、大王乌贼等，我国海域的乌贼以金乌贼为主，产量也最大。
金乌贼在我国沿海均有分布，每到冬春汛期，是金乌贼大量上市的季节。岛城金乌贼的汛期为每年9月末至11月，青岛近海都会迎来金乌贼鱼汛。很多老市民这个季节都会在前海栈桥和小青岛周边和后海用活虾钓金乌贼。活虾做诱饵，鱼钩插在虾头或虾尾，入水后虾依然鲜活。乌贼对反光类食物欲望强烈，用触角包裹住诱饵后马上用网抄起，一只肥硕的乌贼就到手了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
