大孔乳酪慕怎么做

主料低筋粉200G 奶油奶酪（室温）120G 黄油（室温）60G 牛奶（室温）50G 葡萄干（泡软）15G 辅料泡打粉7G 细砂糖50G 奶酪司康 ： 酥脆的表皮。香浓的【芝】味的做法步骤1. 低筋粉、泡打粉和细砂糖拌均匀。

2、 用手将室温的奶油奶酪与粉类拌均匀。

3、 粉类与奶酪拌均匀后加入切成小块的室温黄油。

4、 用手将黄油与粉类搓成颗粒状。

5、 此时的粉类还是呈现干性与颗粒状的。

6、 一边加入牛奶一边用手揉拌。

7、 将面团揉成无颗粒状即可。

8、 拌入泡软沥干水分的葡萄干。

9、 随意将面团捏出小块状，排入烤盘；烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可。小贴士-烤箱温度需按照各家的烤箱调整。-牛奶、奶油奶酪、黄油必须提前从冰箱取出室温。-葡萄干可以用蔓越莓干或其他的果仁代替。