> 教育经验 > 巧克力金枕蛋糕做法

巧克力金枕蛋糕做法

巧克力金枕蛋糕做法

步骤:

1、牛奶加入玉米油拌匀(温热),再加入可可粉

2、加入过筛后的低筋面粉轻柔拌匀(玉米淀粉和低粉混合,过筛器真的特别好用)

3、加入蛋黄拌匀

4、蛋白加盐、细砂糖打至大弯钩(玉米淀粉混合在白砂糖内,糖分三次加入蛋白中)

5、打好的蛋白取一半放入蛋黄糊中翻拌均匀

6、拌好的面糊倒入剩余的蛋白中完全翻拌均匀

7、中间挤上黄油,洒上巧克力豆

8、放入烤网上下150° 中下层烘烤50min

9、带好耐高温手套取出,晒晾