1、准备一个干净的盆子，里面放入荞麦面粉400克，如下图所示。
2、接着加入清水50毫升，用筷子搅拌成面絮状。
3、然后再用手和面。
4、一直和成光滑的面团。
5、用保鲜膜封上发酵30分钟。
6、30分钟以后，直接将面团500克放入到压面器当中。
7、然后在锅中放入1000毫升的水，再用压面器压出饸烙面500克。
8、用小火煮五分钟即可。
9、五分钟以后直接捞出，再放入面汤150毫升，如下图所示，荞面饸烙就做好了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
