脆皮冬瓜番茄酱做法
冬瓜去皮nn2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀nn3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊nn4.将冬瓜片沾上浆糊nn5.锅内去大量的油烧热nn6.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型nn7.用漏勺捞出nn8.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬nn9.捞出沥油nn10.摆入盘内叠好nn11.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓！nn12.熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠nn13.淋上适量的油使芡汁更明亮nn14.用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成