青椒塞肉怎么做

答:青椒塞肉的做法冫

材料：青椒，猪肉沫

辅料：小葱

调料：植物油食盐味精淀粉生抽十三香蚝油老抽

做法：

1、 将现搅的肉馅放入大碗中，加入食盐，味精，十三香，蚝油

2、 加入老抽，用筷子朝着一个方向搅匀

3、 将择洗干净的小葱切成葱花，切好放入肉馅当中，用筷子搅匀备用

4、 将清洗干净的青椒，顶部切一下，去蒂去籽

5、 将肉馅用筷子塞入青椒内，往里多塞一点塞得结实一点

6、 塞好之后放在案板上切成段，

7、 切好之后，将青椒尖部肉馅没塞结实的再多塞一点肉馅

8、 全部塞好放到盘中备用

9、 在一个碗中加入一勺蚝油，生抽，胡椒粉

10. 加入半勺玉米淀粉，用勺子搅匀，再加入多半勺白糖，半碗清水，用勺子搅匀，料汁制作完成

11. 起锅加入食用油，油热下入青椒塞肉小火慢煎

12. 煎至肉馅定型，然后翻面煎另外一面

13. 再将青椒皮煎至起皱

14. 将煎好的青椒塞肉捡出倒盘中备用，将砂锅烧热，下入余下的肉馅炒香

15. 将肉馅炒软炒香，倒入准备好的料汁，倒入煎好的青椒塞肉

16. 大火煮开，转中火炖5分钟，汤汁收浓，美味即享