青椒灌肉的家常做法

1、/18 青椒洗净去蒂把辣椒籽去除，控干水份

2、/18 准备葱2颗，生姜1小块切碎

3、/18 瘦肉1块剁肉糜

4、/18 把肉糜，葱末，生姜末倒入大碗中磕入1个鸡蛋，适量盐，料酒，生抽，白糖一起搅拌均匀

5、/18 拌好的馅

6、/18 用筷子把肉馅塞到辣椒里

7、/18 都塞好的辣椒（没有辣椒了就这几个了）

8、/18 锅中倒油烧热

9、/18 放入辣椒

10/18 炸至辣椒皮发皱就可以了

11/18 炸好的辣椒

12/18 锅中倒入油烧热，下入葱花爆香

13/18 倒入辣椒

14/18 加适量水，盐，白糖，醋，生抽大火煮开

15/18 差不多时就可以收汁了

16/18 盛入盘中