芥末叶子做法
食材
青芥末叶子500克.花椒、八角、桂皮各适量
做法：
1、把芥末叶子连根蒂清洗干净，并控干净滴水。
2、烧开一大锅（放进适量的盐，八角；花椒；桂皮)的调料水。
3、用筷子夹住菜的根部，在水里焯一下，立即捞出来。全部这么过一遍。
4、如果现成要吃这个菜，趁热切碎丁，搅拌入盐，并且立即用保鲜膜密封。四小时后，热花椒油炝辣椒面，把菜这么处理一遍，放入少许食用陈醋，就可以吃了。
5、如果做的特别的多，就趁出锅，把它悬挂晾干表面水份，半天后，打结入缸，并层层加盐和花椒；大料和干净的干辣椒段。密封保存，15天后，取出来，吃多少切多少，用温开水稍稍洗去多余的盐份，再同样去调味