清汤圆子香碗最地道做法
主料 5种
猪瘦肉
500g
小青菜
250g
生姜
适量
葱
适量
鸡蛋
1、个
辅料 4种
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
1、先把猪肉到碎，最好带点肥的这样做出来的圆子不会太硬
步骤2
2、剁好的肉末放入大碗中加盐、料酒、生抽、白糖、葱花、鸡蛋一起搅拌
步骤3
3、顺一个方向搅拌至肉末抱成团就可以了，放一边备用
步骤4
4、锅中加适量清水烧开，关小火
步骤5
5、用小汤匙把搅拌好的肉末放进锅里
步骤6
6、开大火烧开，撇大浮沫
步骤7
7、放入青菜烧开，加入盐调味撒上点葱花
步骤8
8、出锅，可以享用了