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清蒸白鳝广东做法

清蒸白鳝广东做法

1、首先准备一条白鳝约800克,用1000毫升的水冲洗干净。

2、接着再把白鳝切成段,如下图所示。

3、然后依次码放在盘子上。

4、准备一个干净的碗,里面放入蒸鱼豉油15毫升,豆豉15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,豆瓣酱15克,鸡精三克,白糖五克,混合搅拌均匀。

5、接着把调好的汁60克浇在800克的白鳝鱼上面,再放入姜丝五克,葱丝五克,再把盘子放到蒸笼上面。

6、接着扣上盖子,中火蒸15分钟。

7、15分钟以后直接取出,再放入葱花五克,如下图所示,清蒸白鳝就做好了。