桂鱼清蒸的方法主要是去腥，将桂鱼处理干净，然后在桂鱼表面涂抹姜片和葱片。
然后将桂鱼表面再涂抹一层料酒，放入锅内蒸蒸，20分钟取出，将汤汁倒掉，然后在表面放蒜片，姜片，葱片以及干辣椒段，淋上热油，激发出香味，再加入蒸鱼豉油就可以。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
