材料
主料：鲩鱼腩400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜五瓣、生姜几片、大葱两根、干葱头两瓣
清蒸鲩鱼腩
1、买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。
2、清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。
3、准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。
4、把切好的辛料铺鱼腩上。
5、用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。
6、大葱切丝。
7、用一锅烧热，加热适量油。
8、蒸好的鱼拿出，淋适量酱油，把葱丝铺在鱼腩上，淋上烧烫的油。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
