怎样制作肉丁辣椒酱才能保存
主料：猪肉末350g、黑豆豉200g、甜面酱40g
辅料：大蒜10瓣、老姜1块、白酒20g、酱油10g、花椒末2小勺、五香粉2小勺、辣椒末120g、白糖1小勺、盐适量油300ml
做法：
1、蒜和老姜剁细，拌入肉末中，再加一小勺白糖，还有料酒，酱油，搅拌均匀，腌制半小时
2、将黑豆豉略剁一下（超市有卖的，我买的是4.5元200g的）
3、锅中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火边铲边炸
4、炸至肉的颜色变深，加入黑豆豉，略炒一下
5、再加入辣椒末，略炒（如果不是吃辣很厉害的话，建议辣椒末的量可以减半）
6、加入甜面酱，根据口味加适量的盐，如果觉得有需要的话也可以再加些白糖、