材料：
茄子2根，猪肉200克，蒜适量，油适量，盐适量，酱油适量，豆瓣酱适量，姜适量，淀粉适量，葱适量
1、葱，蒜，姜切沫。
2、猪肉切沫，加淀粉搅匀，放置十分钟。
3、茄子切条，细点比较好，容易煮熟。
4、加香油入锅，将茄子炒软，捞出。
5、另起一锅，加香油，将葱，姜，蒜，干煸出香味。加入肉沫，翻炒一小会，一两分钟即可。
6、加入豆瓣酱，待其烧出红油，加人茄子。
7、加淀粉水兑一下，即可盛出，加葱花装扮。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
