瘦肉焖面家常做法
瘦肉焖面是一道地道的家常菜，美味可口，制作步骤如下：
所需材料：
1、 面条 200克
2、 瘦肉 100克
3、 葱姜蒜适量
4、 食用油适量
5、 盐适量
6、 生抽适量
7、 料酒适量
8、 糖适量
9、 鸡精适量
10. 水适量
制作步骤：
1、 将面条放入锅中煮熟，捞出备用。
2、 瘦肉切成薄片并用少许盐、料酒、姜蒜汁腌制10分钟。
3、 在锅中加入食用油，热锅后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制过的瘦肉煸炒均匀。
4、 加入适量水后烧开，撇去浮沫。
5、 加入适量生抽、料酒、糖和鸡精，炖10~15分钟至瘦肉变软。
6、 把煮好的面条加入锅中和瘦肉一起翻炒，让面条充分吸收肉汤的味道即可。
小贴士：
1、 炖瘦肉时可以多加些水，煮出的肉汤会更加浓郁香味更加浓郁。
2、 调味时可以根据个人口味适量调整盐、糖和鸡精的用量，如喜欢吃辣可以加入辣椒。
3、 切瘦肉片时，要选择瘦肉，不要选肥肉部位，这样口感更好。