三不粘和黄糕的区别

区别就在于，黄糕粘牙，而三不粘不粘牙

黄糕就是用去了皮的黍子做的。对于山西人而言，黄糕这种食物有着非凡无比的意义。在山西，流传着这样一句俗语，“三十里地的莜面，四十里地的糕，十里地的荞面饿断腰。”意思是吃了黄糕能走四十里地不会饿肚子，表示它异常的耐饥抗饿。另外，因为糕与“高”同音，吃糕寓意着“步步高升”、“高升旺长”，因而，不管是逢年过年还是红白喜事，山西人的桌上绝对不能缺少的就是一盘黄糕，或者是用黄糕做的油糕。

  三不沾，又名桂花蛋。是汉族传统名点小吃之一。是一道非常考验厨师们技术水平的一道小吃。是由鸡蛋、淀粉、白糖和水炒成的。之所以称之为“三不沾”，就是它不沾盘子、不沾筷子、不粘牙齿。它的颜色称金黄色，蛋嫩沙甜，美味可口，而且很有营养，老幼皆宜。