三色饭谁发明的

苗族的三色饭是海南中部山区苗族人民的传统小吃，只有在黎族、苗族人民传统喜庆的节日，如“三月三”，苗族人民才亲手制作。

在今年“三月三”前夕，记者走进五指山市的水满新村（苗村），现场观看了三色饭制作的过程。4月12日下午，在村民李玉琦的家里，只见她早已把制作三色饭的原料山兰糯米、枫叶、红葵叶、黄姜、白糖和小山棕叶等准备妥当。

“大多数苗家人都会做三色饭，但由于每个人的操作方法不完全一样，做出来的饭味道也会有差异。”李玉琦一边说话，一边将枫叶、红葵叶分别放入两个锅中浸煮，然后将黄姜捣烂，并挤出液浆，再加入温水，浸出黄色。当锅里正煮着的枫叶水和红葵叶水分别呈黑色和红色时，李玉琦便捞出叶渣，让着色的水自然沉淀待用。这些工序约摸用了2个小时。