一品香砂锅的做法

制作方法：

1、火腿5克切薄片，油菜1棵洗净取叶，大豆腐10克切片，海带8克切片，鲜蘑6克洗净撕条；

2、鲜土豆粉条200汆沸水备用；

3、以上原料和1个鹌鹑蛋、鱼丸和猪肉丸各1个放在沙锅内，加入鲜汤400克、盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克烧开后撇去浮沫，再加葱油5克点缀香葱末5克即可。

一品砂锅

二、海鲜砂锅

制作方法：

1、将青虾一只解冻，鱿鱼爪10克改一字刀，蟹足棒1个切菱形片，香菇1朵切大片，油菜和小白菜各1棵掰叶，以上原料洗净后沥水备用；

2、鲜土豆粉条汆沸水备用；

3、将鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排20克和以上原料（除青菜和蟹足棒）放在沙锅内加鲜汤350克烧开后去浮沫，再加青菜和蟹足棒和盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克，鸡粉8克烧开后，加葱油5克点缀香葱末5克即可。