甲鱼煲鱼汤的做法

甲鱼煲鱼汤是一道传统的滋补汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

  * 甲鱼1只(约800克)

  * 鲤鱼1条(约500克)

  * 枸杞子适量

  * 淮山片适量

  * 红枣适量

  * 黄酒适量

  * 盐适量

  * 姜片适量

  * 清水适量

做法步骤：

  1. 将甲鱼宰杀、去鳞、去内脏、洗净备用；鲤鱼去鳞、去腮、去内脏、洗净备用。

  2. 将甲鱼放入锅中，加入足够的清水淹没甲鱼，加入姜片和黄酒，大火烧开后转小火煮3个小时左右，直至甲鱼熟烂。

  3. 在另一个锅中加入清水，放入鲤鱼、枸杞子、淮山片、红枣，用大火烧开后转小火煮1个小时左右。

  4. 最后将甲鱼和鲤鱼汤混合在一起，加盐调味即可。

温馨提示：在烹制过程中要注意火候的掌控，以免出现糊底或过生的情况。同时，由于甲鱼性温，不宜大量食用，建议每周食用一次即可。