绿豆山药馒头的做法

绿豆山药馒头的制作方法：

用料：面粉300克，山药150克，牛奶130毫升，绿豆50克，糖5克，酵母3克

步骤：

1、山药去皮切片蒸二十分钟左右，蒸熟即可。绿豆煮熟，弄好绿豆沙。

2、· 用叉子捣成泥

3、· 搅拌盆里发入牛奶和酵母搅拌一下，放入山药泥，牛奶冷藏过的，这样山药发下去才不会温度过高。

4、· 放入面粉和糖，二档和面六分钟

5、· 至光滑。

6、· 我是分成50一个，这个大小随意，然后把面团滚圆，光滑面朝上

7、· 用手边把面团搓高，变成圆头的圆柱体，这样蒸出来才是胖胖的馒头，如果是小圆球蒸出来就扁的了

8、· 放入蒸锅盖上盖子，发酵二十至四十分钟，各地温度不同发酵时间不同

9、· 发酵到用手指轻轻压一下，能回弹即发酵完毕。开大火，从上汽开始12分钟，然后关火，等三分钟开盖